En ganska fast lasagne med spenat och tomatsås. Kredd: Luddtomte.
Räcker till ett rollspelsgäng på fem
Drygt en halv förpackning lasagneplattor, fullkorn
300 gram färsk spenat
500 gram krossad tomat
1 burk kesella, 1%
2 dl parmesanost
2 klyftor vitlök
1 tsk sambal olek
1 msk timjan
1 msk basilika
salt
ganska många drag med pepparkvarnen
1 dl mjölk
Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Ångkoka spenaten (eller häll kokande vatten över den) för att minska volymen lite. Blanda med kesella och ½ dl ost. Blanda ihop tomatkross, vitlök, sambal olek och kryddor. Smörj formen/långpannan om det inte är teflon. Börja med ett lager tomatkross – ta ungefär hälften, det måste inte täcka hela botten. Lägg ut ett lager med plattor. Bred ut hälften av spenatsåsen. Lägg på plattor. Häll ut resten av tomatkrosset. På med nya plattor. Bre ut det sista av spenaten och strö på resten av osten. Häll på mjölken. Grädda på 225 grader i knappt 30 minuter.
Serveringsförslag: Vi hade sallad på riven vitkål, morot och gurka. Och lite baugette till det.
